Medias
Du pommier au cidre : manuel de cidrerie pour l'amateur...
Be the first to provide feedback
Claude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres. Les débutants apprendront les méthodes de base pour la fabrication d'un premier cidre et, pour les cidriers chevronnés, l'auteur explore des questions plus complexes comme l'analyse des moûts et cidres, l'équilibre des assemblages, la conduite des fermentations, et l'organisation d'une
...
Technical specifications
Release date | May 10th 2016 |
Language | French |
Publisher | ROUERGUE |
Categories | |
Number of pages | 398 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 24.0 cm (Height), 18 cm (Width), 1229 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |