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Histoire de la cuisine: une philosophie du goût
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Destiné au grand public de ceux qui mangent, gourmands, gourmets ou gastronomes, et au public des cuisiniers et des restaurateurs, cet ouvrage est une passionnante histoire de la cuisine, des petits plats, des grands, et des cuisiniers qui ont laissé leur nom dans l'histoire, c'est-à-dire dans nos assiettes.Car il ne suffit pas de manger, il faut encore savoir ce que l'on mange. Aussi, suivre les traces de la cuisine à travers les âges est-il passionnant. On saura d'où vienne
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Technical specifications
Release date | August 20th 2013 |
Language | French |
Publisher | JOURDAN |
Categories | |
Number of pages | 268 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 22.0 cm (Height), 14 cm (Width), 344 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |