Quarante idées de recettes avec des index glycémiques faibles, par exemple à base de légumes, de céréales complètes, d'oléagineux ou de chocolat noir. La naturopathe rappelle également le sens de cette notion, les astuces et les modes de cuisson appropriés pour une glycémie faible ou encore les moyens d'équilibrer le diabète et de protéger son coeur.