Pour ceux - de plus en plus nombreux - qui sont contraints d'adopter un régime sans gluten, cuisiner représente souvent un véritable défi. Cet ouvrage vous propose une série de recettes sans gluten, des pains aux gâteaux et aux tartes. Vous y trouverez également des recettes de pizzas, de focaccias, de gourmandises salées et de nombreux desserts à savourer sans crainte. Le gluten entre dans la composition de très nombreux aliments et il est parfois insoupçonnable. Une large p